訪《品品》︰三小時展演放題，揀飲擇食的自由意志

活在疲憊的 2022，做人太多不由自主，唯有一日三餐，就如開到成行成市的兩餸飯，日本刺身放題，或者久違了的酒店自助餐，方能令我們得以品味，生而為人，一份選擇的自由。如果將這些概念搬到劇場，又會是怎樣的呈現？表演場地解封在即，不加鎖舞踊館為觀眾獻上年度製作《品品》，由六個不同背景的藝術家，以「食」為題發揮天馬行空想像，打破表演者與觀眾的界限，在三小時的演出時間，讓你我享受「揀飲擇食」的自由意志。

味道與美學　一種分享之難

《品品》是不加鎖駐團編舞邱加希首部長篇編舞作品，由六位藝術家胡境陽、陳偉洛、周金毅、陸肇欣、譚孔文、黃杜茹攜手創造，他們分別有舞蹈形體、視覺藝術、文字創作出身，有著截然不同的思考模式、排練方式，因此今次的創作，是一場跨媒介的試驗和碰撞。邱加希舉隅，「文字人參與 Unlock 的演出，就會想，可不可以嘗試郁動身體？」不加鎖本著「每個人都可以跳舞」的想法，不斷追求破格創新、解放舞台束縛，去年的「#非關舞蹈祭」，以及年初的「公開研習週」，均強調跨界合作和公眾參與。創作來自生活，除了美學及藝術上的展現，邱加希更希望以「食」這個大眾化的主題，把聯想回歸到最純粹的生活及創作，做到雅俗共賞。

曾在「#非關舞蹈祭」演出的黃杜茹，亦是一位手刺紋身師，在腿上即席揮毫亦難不到她。（Vincent Yik 攝）

有別於以往作品，不加鎖藝術總監王榮祿首度以「創作同行」的形式參與，他指與邱加希討論之初，感覺到她已就作品定下清晰框架，就「食」這個平易近人的主題發揮聯想，就有趣的構思深化內容。「六位藝術家來自五湖四海，要了解彼此已經好大工程，陪伴他們的過程帶給我很多養份和刺激。」

每一個人對味覺和美學的詮釋都是主觀的，訪問中各位藝術家不約而同地分享到「味覺分享之難」。就如舌尖上融化的和牛，以及小時候吃過的家鄉菜，那種滋味難以言傳，因此如何用形體、視覺帶動觀眾感受到味覺，有很大的發揮空間。

進食是一種能量轉化的過程，舞者陳偉洛本能地想起習舞之初，了解到表演者不能「被個台食咗」，反而要學懂「食住觀眾的能量」。他從食物聯想到身體與酷兒情慾，表演者就像桌上等待被享用的食物，是一件等待被消化的客體，從而思索「自我物化」，這個表演者不斷思考的命題。他慨歎在社會當下，做人難免「心很累」，有時很想變成「躺平」的物件由人處置，現行社交距離之下，人與人之間被圍上膠板，只能近觀不能接觸，就像日本餐廳櫥窗裡陳列的食物模型，怎樣才能以視覺牽動味覺，化為一件「好食的東西」？

王榮祿太太周金毅，二人相識三十年，繼《跳著舞去火星》再次在舞台上同行。（Vincent Yik 攝）

You are what you eat，舞者周金毅聯想到因人而異的飲食習慣和口味，她說味蕾的記憶是一世的，長大後難忘小時的滋味，「而家已經食唔返，即使可以重構，永遠覺得差咁啲嘢。」她成長於物質匱乏的年代，一味糖醋蒜頭，被視為增強免疫力的民間食療，對照被封鎖的疫症年代，如何好好吃飯、好好過活，是她希望帶出的話題。至於笑言面對「中年危機」的編劇胡境陽，近年受消化問題困擾，他將表演空間佈置成胃部一樣﹐帶領觀眾一窺腸胃的奧秘。

憑《聽搖滾的北京猿人》屢獲好評的編劇胡境陽（中），負責《品品》的文字整理、創作和演出。（Vincent Yik 攝）

觀眾自出自入　擴闊劇場想像

《品品》希望探索的，是由表演者主導，觀眾單向接收以外的種種可能。「跌咗錢都唔好跌咗時間。」邱加希有感而發，進入傳統劇場觀演的時候，即使作品不合乎口味也好，可能因為「劇場禮儀」的關係，也要留待整個演出結束後才可以離開，相對地覺得受到束縛和限制，沒有那麼自由。

因此，他們創造出一個有如自助餐的世界，牛棚 12 號單位開放式的空間一分為六，六位藝術家同時演出各自的「菜單」，在三小時內不斷重覆輪轉。而觀眾擁有自主權，可於六個小世界裡自由進出、遊走、停留，按自己的「口味」喜好、「飽足」程度、「用餐」時間作出選擇，帶來一種類近於畫廊或展覽的流動觀演體驗。

「浪人劇場」創辦人及導演譚孔文，曾將多部香港文學作品搬上舞台，他會否帶來破格演出——戴口罩食麵？（Vincent Yik 攝）

「對文字人而言，演出通常是線性的，按劇本由頭到尾演出，但由中間開始睇又得唔得？」邱加希指，由於每位觀眾自出自入，開始觀演的時間點不一，如何與進度不同的觀眾溝通，無疑增加了創作難度與摸索空間。她表示，表演者不論是挑戰自己盡量將每段演出保持一致，還是隨觀眾的流動作出調整甚至即興演出，在不同的選擇之間，也是一場有趣的實驗。

第五波疫情回落，表演場地有望解封，一再延宕的演出得以順利進行，是每位劇場工作者的心願。活在壓抑的城市，迷失的年代，陳偉洛有感而發，將生活中的種種防疫措施搬上表演空間，他預告將會被三尖八角的膠板圍封，化身成「被保護的病毒」，在社交距離下與觀眾「密切接觸」，房間亦會放置一些不舒服的座椅，「每個人都有自己的保護機制，別人坦露一切的時候，你亦要有所付出，你必須要經歷一些苦難，才能進入對方的內心。」

活潑鬼馬的陳偉洛，藉食物作為比喻探討身體和性別議題，更將防疫元素放進演出。（Vincent Yik 攝）

演出名為「品品」，意指「每樣」、「式樣眾多」、「感受，鑑賞，品嘗」，王榮祿難忘創作過程中一起吃過的五味子︰「五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味」。六個藝術家，六種人生感悟，值得觀眾一一細味。

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《品品》

時間：6-8/5/2022（五-日 Fri-Sun）6:45 PM*

7-9/5/2022 （六-一 Sat-Mon）2:30 PM*

地點：牛棚藝術村12號單位

票價：$220

八折早鳥門票將於即日起至4月20日於Art-mate發售

購票連結：https://www.art-mate.net/doc/61499

*節目長約3小時，觀眾可於選擇時段內自由進出演出場地

創作及製作團隊

概念：邱加希

創作同行：王榮祿

演出文字整理、創作及表演藝術家：胡境陽

創作及表演藝術家：陳偉洛、周金毅、陸肇欣、譚孔文#、黃杜茹

佈景設計：吳鐵流@ 人人建築

燈光設計：賴詠珊

聲音設計：孫禮賢

製作經理及舞台監督：林慶麟

聯合監製：李妍蓓、鄺子量

節目統籌：易嘉雄

#承蒙浪人劇場允准參與是次演出