車仔麵作為香港平民美食之一，鄧皓天自言很久沒吃它，卻總會偶爾想起車仔麵的氣味。他指出車仔麵的核心精神在於「有得揀」，食客能自由配搭湯底與配菜，展現出城市多元包容及尊重個人主見的特質，可與三餸飯共稱為香港人餐桌上的民主實踐。鄧皓天認為一碗符合街坊需求的上乘車仔麵須具備選擇多、上菜快、位置就腳三大條件，並無絕對的最佳組合，只有適合各自口味的選擇。在時代急速變遷的今日香港，車仔麵寄託著與父親的回憶，以及珍貴的本土情懷。 (閱讀更多)

埋地芙娜，這個名字聽起來可能有點怪，但它的字面意思確實就是「埋在地下的女人」。不但名字奇怪，它的長相看起來亦極不討喜：是一盤在碟裡，深綠色到發黑程度的醬，醬裡放的是染成了黑色的肉塊。名副其實，像埋在地下的東西，只是不知道為什麼是女人。 (閱讀更多)

對於葡萄牙文化，我們最熟悉的必定是葡撻了。我們之所以吃蛋撻，也全因為葡萄牙於澳門的殖民史，葡撻最早出現於1800-1820年左右，里斯本貝倫區的熱羅尼莫斯修道院。來到里斯本的艾苦，有幸參加修道院的聖誕演奏會，之後再到世上第一間葡撻專賣店，享用最經典的葡撻。 (閱讀更多)

以辣見稱的香港菜式不多，避風塘炒蟹算是土生土長的辣菜代表。在漁業仍然蓬勃一時的舊香港，避風塘泊滿捕魚維生的水上人家，以一些能夠長期保存的薑、蔥、豆豉、蒜蓉和辣椒為配料，將海鮮快炒上碟，跟岸上飲食文化相比，有著一番獨特風味。避風塘炒蟹的命運，與它的出生地一樣，或都隨著香港城市發展而不斷遷徙。 (閱讀更多)

燒肉一向係唔少食肉獸既摯愛，今次同大家睇下一套Netflix既美國燒烤節目《一燻高下》！唔識燒？唔緊要！睇咗當食咗架啦！ (閱讀更多)