【香港書展2019】無秩序編輯室香港書展高汁書單

繼寵物展被強行取消之後，一度擔心香港書展也會遭逢相同命運。慶幸沒有，也因為沒有，更突顯知識與文學在流離亂世裡的價值，我們何妨把握機會多讀書、多準備，利用知識改變命運，亦利用知識堵塞歪理，同時以文學撫摸受傷、憂慮、悲憤、失望的心靈？綜觀今年書展，大書、一線書闕如，正好讓路給其他好書上位，「虛詞」便為大家搜羅了多本好書，本本高汁、本本精彩，不信？睇過你就知！


「記你老母」的典範
《文字欲︰回應時代的特寫新聞》
作者︰譚蕙芸
出版社︰香港中文大學出版社

在持續不斷的「反送中」逆權運動之中，警隊高調濫權，多得一班秉持傳媒操守與良心的「記你老母」，善用手上監察政府的第四權，將每一次遊行、每一場集會的畫面不偏不倚、完完整整地呈現出來，為運動注入堅實的信念與動力。

獲獎無數、現為香港中文大學新聞與傳播學院講師的譚蕙芸，曾於《明報》及有線新聞任職記者多年，因病退下「前線」之後，仍然不忘當記者的初心與信念，寫下一篇篇兼具知識、觀察與人文關懷的大稿長文，行內稱為「特寫新聞」（feature story），將新聞爬梳成故事以貼近大眾生活與討論之餘，同時亦藉此回應時代與社會的焦點，在大歷史中讓小眾顯影，從小人物身上見出普世大道理。像她寫藝人廖啟智的文章，她寫她所「經歷」的廖啟智，灰暗、悲觀，顛覆了智叔給人的勵志形象；但文章出來之後，反而得到智叔及其太太的讚賞，他們都說，譚蕙芸寫出了真實的廖啟智來。真實或真相，不但敲問記者的良心，也是刻下我們最需要的東西，且看譚蕙芸如何實踐「記你老母」的典範。


人類與動物 命運共同「睇」
《馴化與慾望：人和動物關係的暗黑史》
作者︰謝曉陽
出版社︰印象文字

《「牠」者再定義：人與動物關係的轉變》、《寫在牠們滅絕之前──香港動物文化誌》……以動物為題的書近年愈出愈多，若嫌未夠喉，謝曉陽這本結合歷史、社會學及哲學等跨學科角度的動物書，相信都夠大家止渴好一段時間。

三跑工程謀殺海豚、黃牛誤食膠袋垃圾、警察圍捕市區野豬（又是警察！）、虐貓殺手連環作案……當香港人繼續在應付土地不足、租金高企、樓宇下沉、人工蒸發、屯門大媽、陸客便溺、警察濫權等大小問題的時候，與我們居住在同一片土地上的動物，卻在面對更嚴重的生死之慮。從事倡議動物權實踐及研究多年的謝曉陽，致力透過本書追溯人類與動物的歷史，為大家展示動物的「未現身的在場」（absent presence）如何影響人類的在場與權力。既然人類並不在食物鏈的最頂端，那我們到底要如何跟動物共處同生，才能維護人類社會的繁衍？在慾望與馴化之間，到底是誰擁有慾望？又是誰應該被馴化？跟著謝曉陽重新認識人類與動物的關係，答案也許就在不遠處。


《離騷幻覺》先睇為敬！
《離騷幻覺——原畫及設定資料集二o一九》
作者︰江記（江康泉）
出版社︰香港文學館

千呼萬喚始出來！去年因為眾籌成功而引起極大迴響的《離騷幻覺》動畫，終極電影雖然還未完成，但這本收錄了江記極珍貴漫畫及動畫手稿的原畫及設定資料集，設色精彩、排版勁揪，就實行在今個夏天搶閘登場，讓大家先睹為快，為這齣極速去馬的本土動畫做足功課！

《離騷幻覺》以屈原及楚懷王為主角，屈原是搖滾巨星兼祭司，楚懷王則醉心長生術及機械研究，屈原死後最終變成機械人，不斷思索自己的靈魂何去何從。早在去年接受《無形》訪問的時候，江記已直言「幻覺就是最大的真實」，面對日益腐敗倒退的政權，或者我們就是需要更多幻覺與想像。本書設計與原畫手稿相呼應，詳細介紹屈原與楚懷王之餘，同時深入拆解各個兼具本土及科幻特色之場景，循著蛛絲馬跡預測故事走向，兼具視覺及閱讀趣味。對於有收藏江記作品的讀者來說，絕對需要即時入手，將一整個想像世界抱入懷內瞬間私有！


十萬字寫成亂世暖流
《張岪與木心》
作者︰陳丹青
出版社︰香港文學館

張岪你未必知道是誰，陳丹青你亦未必認識，但撰寫《文學回憶錄》與《木心談木心》的木心，相信文青如你，一定聽過一二。陳丹青回憶木心晚年生活及病榻時光的十萬字鉅著，文辭坦率而堅拒濫情，在這荒涼時代，不失為一股撫慰人心的溫暖。

到底誰是張岪？張岪是木心為陳丹青所取的筆名，木心與陳丹青這兩位中國當代傑出藝術家、作家兼文化人，上世紀八十年代初相識於紐約，早在木心2011年在故鄉烏鎮辭世之前，陳丹青已積極為他推廣作品集，又在當地籌建木心美術館，能夠為木心做事，信是陳丹青在無用時光中的生命寄託。陳丹青回憶木心，行文間不但有對中國文化現況的尖銳觀察與批判，同時更在細微之處隱含精闢的美學判斷，非常耐看。加上書中收錄了不少關於木心的珍貴照片，研究及收藏意義俱高，是知識份子今天不能錯失的好書。


小思早期文章首曝光
《盧瑋鑾文編年選輯》（三卷套裝）／《小思卷》
作者︰盧瑋鑾
編者︰許迪鏘

香港文壇人才輩出，有擅長創作的，也有精於研究的，而小思老師（盧瑋鑾）則是兩者兼擅。小思老師踏入「耄耋之年」，好友許迪鏘特別為她編錄了一套三卷的《盧瑋鑾文編年選輯》，收錄小思老師自1957年至今公開發表的文章，部份早期文章更是首次曝光，吸引眼球之餘，更極具收藏價值！

《盧瑋鑾文編年選輯》按年編錄，從中可見小思老師寫作風格轉變之際，從內容及題材亦能見出她對社會及生活上不同焦點之關注，趣味與人情味並重，細閱其文，彷彿與她一起走過六十多年歲月一樣。由於小思老師作品繁多，為幫助讀者了解作品背景及當中所反映的人事旨趣，編者特加注箋，同時收錄相關新聞紀錄及歷年訪問等，內容詳盡豐富，是認識小思老師的上乘選材，也是了解香港文學的一道奇招。


食而為經 抗爭不忘開飯加餐
《食經》（全二卷）
作者︰陳夢因
出版社︰商務印書館

民以食為天，在抗爭不斷的日子，更加要努力加餐飯，為長期作戰做好心理及生理準備。喜歡吃或對飲食有所研究的讀者，自然知道「特級校對」陳夢因的名字。全二卷的《食經》今年以全新面貌再度出版，時隔六十多七十年，大家不但可以從《食經》中吸收學問、滋養日用飲食，愛讀、愛寫之人，更可以從陳夢因簡潔淺白的文字中，明白寫作到底是甚麼回事。

時任《星島日報》總編輯，陳夢因自1951年開始在報上撰寫專欄「食經」，堪稱「香港食經第一人」。他寫食，不只寫菜式、寫味道，更精研各種菜式的來龍去脈與故事，務求將飲食放回歷史與生活的脈絡，達致真正的「民以食為天」。所以他不寫「放幾匙油幾匙鹽」，而是寫為甚麼放油、為甚麼放鹽。例如他寫艇仔粥，配料不外乎都是魚片、薑絲、海蜇、油條、炸花生等尋常食材，廣州荔灣「合記艇」之所以特別美味，除了粥煮得夠熱，還因為一班人鬧烘烘的一邊泛舟、一邊吃粥，情景相融，吃來倍覺有滋有味。


一百年後再看胡適
《讀胡適》
作者︰董橋
出版社︰牛津大學出版社

董橋三百頁紙讀胡適，絕對是今年書展的重磅力作！一百年前「五四運動」爆發，誰想到一百年後，我們仍在為民主與自由費煞思量？抗爭有時，休息有時，讀書有時，名家董橋專人為大家細密整理讀胡適時的所思所想，或許能為今天仍在發夢的我們提供一二啟發？

董橋學貫中西，但他最愛讀的始終是胡適，一讀就讀了幾十年。1960年他到台灣升學，當時胡適還在中央研究院院長任上；至1962年董橋在台南讀大二，胡適便在台北南港逝世。對董橋來說，他不只緬懷胡適對世界、對國家、對山河、對生靈的關愛和擔當，彼此之間更有「我們終歸曾經跟胡先生生活在一個島上」的緣份。「學以濟時艱，要與時相應。文章盛世事，豈今所當問？」，這是胡適留學時寫給好友的詩句，今天看來依然適用，不難想像跟著董橋一起讀胡適，又會有怎樣精彩而富啟發性的發現。