初生滋味在小菜：「五味雜陳」徵文比賽中學組評審紀錄

再微小的事物，都可藉由文學書寫開展其潛藏的力量，並與生活接連。又如年輕的寫作者，也有他們的視角。第四屆香港文學季以「五味雜陳」為年度主題，除了公開組徵文比賽，亦第一次舉辦以中學生為對象的徵文比賽。參加者須為本港 2017/18年度全日制之中一至中六在學學生，以「小菜一碟」為題，創作不少於八百字的散文作品。

是次比賽共徵得三百多篇作品，可見中學生的創作力量著實不少。評審過程中，作品先經第一輪初審，然後由郭詩詠博士、作家何福仁、唐睿博士擔任評審，經商議後在十七篇複選作品中決定冠、亞、季軍及優異獎三名。結果由趙婉兒〈小菜一碟〉獲冠軍，林詩敖〈母親們的小菜〉獲亞軍，謝希霖〈小菜一碟〉獲季軍，優異獎則由譚雅詩〈守候〉、林苑炫〈難過的菜式〉、陳澤浩〈小菜一碟〉獲得（排名不分先後）。以下為評審討論過程之紀錄。


何：何福仁
唐：唐睿
郭：郭詩詠


評審準則：如何與眾不同？

唐：我的評審準則在閱讀參賽作品時不斷轉變。最初把它當成一篇普通的文章去讀，首先看其文字、結構、情感與描寫功力等基本功。看了一段時間，發現很多作品的主題都是通過菜式連繫對一個人的懷念，便希望除了基本功，作品可以在菜式或人物上有所創新。更甚希望看到能突破上述主題的思維模式的作品、與眾不同的作品，要求會愈來愈高。

郭：謝謝負責初審的同事，到手的參賽作品質素非常高。我的評審準則也在閱讀時不斷轉變，綜合而言有幾點：第一是作品的文字，文字出色於散文來說非常重要；第二是個性，參賽作品裡出現很多主題相似的文章，例如苦瓜和肉餅，好的文章要在相同中突顯自己的不同，如觀察角度，從中得到的感想、道理等；第三是技法，很多作品都寫到回憶、人物與料理過程，安排、鋪陳這些情節的技巧，也是準則之一。
評審過程中，我想到一個關於扣題的問題。最初，我對「小菜」的理解是大排檔裡的小炒，但讀下去發現一些來自北方，或屬台灣背景的同學，他們對「小菜」的理解與廣東人不同，譬如是「清粥小菜」裡的小菜，我都會接受。又有作品以幽默的角度闡釋「小菜」，意指小事一樁。問題是，如果作品寫了一碟大菜，到底應否接受呢？

何：以中學生來說，作品的文字非常好。我甚至懷疑大學生能否做到。主題是「小菜一碟」，作者對於菜式的理解亦非常細緻，著實不簡單。但我也有郭詩詠剛才提到的問題，譬如寫陳皮鴨，這其實是主菜來的。評審準則而言，我認為文字和內容不能有挑剔的地方，也因為是命題作文，主題上便有所限制。最後是創意，每一篇都寫外婆、外公，其實是一種套式，所以不同的、有情味的作品會使我眼前一亮。


冠軍：趙婉兒〈小菜一碟〉 （聖公會聖馬利亞堂莫慶堯中學）

何：這一篇我認為是冠軍，不知道各位是否同意。作品的確是小菜一碟，但放諸於一個具體、有地方特色的場景——潮州。很少參賽作品的場景可以這麼宏大，多數是廚房，有外婆、外公在場。這篇作品有細節，也有插曲，同時亦扣題，著實不錯。還有一股鄉土情味，同時亦包含香港特色。

郭：同意。在經營地方特色方面，這篇作品除了寫到潮州，也有盂蘭節，我同意何老師剛才提到，裡面有跟廚房不同的場景。在作品裡穿插地出現的廣東話亦恰到好處，非常自然。描寫食物方面，因為我在晚上讀這篇作品，讀後感到餓了（笑），所以於我而言是吸引的。而且，作者把食物放諸一個重要的位置，又不失與其他部分的平衡。

唐：我也喜歡這一篇。綜觀參賽作品，我會想除了通過寫食物表達對人的懷念，「食物」還可以連繫什麼？觀乎外國一些成熟的文學作品，我們可以看到宏觀的文化視野、世界觀，所以在參賽作品裡我也希望可以看到類似的文章。但我發現並沒有很多，可以因為是中學生的緣故。

而這一篇確實做到。我認為作者不只是透過讀書蒐集資料，可能他真的住在九龍城，才可以細膩的寫及街坊在盂蘭節時對食物的態度。再者，因為我也有一半的潮州血統，讀起來有親切感。（笑）

何：但也有可以批評的地方，有時候它形容過甚了。譬如寫到「彷是嚥下數代人的記憶，又像是在品味餘下的人生」，這裡很厲害，去到很遠……

郭：可能大學生也寫不到這樣的句子。

唐：普遍來說，學生在收筆的時候都會忍不住要說道理，主題句嘛。


亞軍：林詩敖〈母親們的小菜〉 （循道中學）

何：這一篇非常好，不是冠軍也是第二了。作品以虛寫入文，其他作品都具體地寫及菜式，但它沒有指明，卻又真的是「小菜」，因為是小朋友吃不完才給母親吃的菜餘。正正因為每一次都有不同的菜餘，才可以虛寫。作品寫得含蓄、節制、不濫情。讀的時候要看到末段才明白，因為並沒有指明菜式是什麼，這樣的寫法難度高。

郭：我不反對，最初自己選的時候也有選它。

唐：作品的描寫非常細膩，亦成熟。當初對這篇作品有點猶疑，其他參賽者可能知道要寫具體的一種菜式，這篇作品卻沒有指明，亦不停變化，多少有點「打茅波」。但它又打得精彩，因而有點猶疑，端看評審的準則從寬抑或從嚴。如果是冠軍的話可能有點爭議，但入選三甲是合理的。

何：我也認同可以入選三甲。作品的確無法把菜式寫出來，小朋友喜歡吃的東西每天都不一樣。與其他作品比較便顯得不同，亦有趣。


季軍：謝希霖〈小菜一碟〉 （聖保羅男女中學）

郭：參賽作品裡，這一篇算是特別。它的重點是兩姊妹……（何：兩姊弟吧？）是嗎？總之有兩個角色吧，它沒有說明這個「我」是妹妹還是弟弟。兩個人中，一個讀書比較厲害，一個煮飯比較厲害。設題方面，裡頭的「小菜」真的是小菜，透過菜式講述其之於人的不同意義，譬如對姊姊來說煮飯是容易的，對「我」而言則相反。

何：為人就是各有所長，各有所短。作品運用了交叉剪接的技巧，在相對短的篇幅裡，用得適宜。數學佔了裡頭的一小部分，很自然想到理性與感性的對比，而弟弟——我讀的時候認為是弟弟——說話的時候粗鄙、直接，合乎角色。冠軍而言，這一篇略嫌有點單薄，但亦算完整。中學生能夠如此思考，已算與眾不同。


優異獎：譚雅詩〈守候〉 （聖馬可中學）

何：這篇讀來完整，篇幅很短，好像一篇小說。讀參賽作品時，發現很多篇都多少有點相似，然而這一篇很特別，餘音裊裊，就像現代小說一樣，不用解釋。我讀到最後的時候非常有感覺。

唐：這篇讀來像黃仁逵《放風》裡的短文，有個鏡頭慢慢伸延開去。

何：存在很多想像空間，但亦有些少線索。


優異獎：林苑炫〈難過的菜式〉 （旅港開平商會中學）

何：這篇我有選入，但不會給它冠軍。作品寫得四平八穩，讀到第三段已經知道後來的情節。它的剪接也有問題，最後突然回到爸爸媽媽看連續劇的場景，有點突兀。

郭：我也有選。雖然它也是用套路來寫，但相較於其他作品，它的處理有些少的新意，但放諸於更好的作品上，又不是太有新意。意思是，它在套路裡面算是處理得適宜。其實它的篇幅不用那麼長。

何：對，最後三段其實可以刪掉。


優異獎：陳澤浩〈小菜一碟〉 （保良局羅傑承（一九八三）中學）

郭：這篇與〈守候〉有點相似，題材上涉及老人、蒸水蛋、死亡等元素，但沒有〈守候〉那麼凝煉，沒有很多的計算，而是更自然的，兩者各有好處。

唐：我的評價也是像《放風》裡的短文。

郭：但它以第三人稱書寫，如果放諸正格散文的規格，便需要再想想。

何：我認為這篇單薄了一點。蒸水蛋本來很平淡，但蒸水蛋可以配搭不同東西。作品尾段寫到用美國蛋還是澳洲蛋，其實不可能只想到蛋的問題。我想作者可能不太懂煮，蒸水蛋也可以配搭豬肉、蔥等東西（唐：蝦米。）……只想到蛋的問題就略嫌有點單薄。



其他作品評語

除了各篇得獎作品，三位評審亦在討論的過程中提到其他參賽作品，以下將加以紀錄，予參賽者及有興趣人士參考。


朱桂儀 〈（無題）〉 （香港道教聯合會鄧顯紀念中學）

唐：這篇作品的文字粗糙，但當中有爆炸力，與其他參賽者較為規矩的文字不同。文字不是它的強項，它的強項在於情節起伏而有結構，在云云參賽作品裡較為罕有。

何：文字不好，就如唐睿剛才所言。其次是，裡面寫到食店只有一種菜式，這是否能夠說服我們呢？

郭：這篇的篇幅較它需要的長，其實可以寫短一點。作品寫到一個故事，但若這個故事是一個傳奇的話，則多少有點假，無法打動讀者。


李惠嘉〈回憶的味道〉 （聖馬可中學）

郭：這篇的文字不錯，但問題在於格套，新意不大。另一個問題是，文章用到的食物「醬油雞」到底屬於大菜還是小菜呢？

何：還有一個問題，就是頭重尾輕，末段忽然就寫到結婚了。

郭：這是一個套路來的。

唐：對，即是母女之間的輪迴。


廖詠勤〈配角的舞臺〉 （中華基金中學）

唐：作品的視點由觀察別人煮食出發，非常有趣。但跟其他作品比較起來，文字就不算上乘。

何：結局上，本來文章鋪墊得好像想要當廚師，但最後卻說「其實也沒有誰最重要，也沒有誰最卑微」，感覺有點前後不一，無法說服讀者。

郭：情感方面不一致。他想要當廚師，但暫時做不到，唯有形容「要做好自己的工作」，好像一種自我安慰。


文定輝〈小蔥拌豆腐〉 （路德會西門英才中學）

何：眾多參賽作品裡，文字最好的就是這篇，不像中學生的文筆，甚至大學生也寫不出來。但內容上有問題，文章提到的「南方」在形容上較空泛，後來才想到是香港。語境上真的不像香港。

郭：文章裡面的「香港」不太清楚。我同意何老師說它的文字很好，但挑剔的地方在情節上的問題，文末出現的「道理」有點太急。



氣味相投：文學 X 視藝展覽（延展）

延展日期： 2 月 1 日 - 2 月 17 日

地點：賽馬會創意藝術中心L0藝廊 石峽尾白田街30號

開放時間：早上 10 時 － 晚上 10 時

導覽場次及資訊：

逢周六日 下午 2 丶 4 丶 6 時設有公眾導賞團

學校／團體導賞團可安排於任何時段，歡迎查詢預約。

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