專責管理歷史食譜的倫敦市政圖書館館長彼得・羅斯（Peter Ross），特意蒐集從中世紀到現代的荒誕菜單，勾沉出一些教人意外、天馬行空的料理風格，寫成這本實事寶實錄、又有點嘩眾取寵的奇書——《大英暗黑料理大全》。 (閱讀更多)

一方豬油幾碗熱飯／溫暖戰後難民的腸胃／而在營養過剩的如今／不過是有害健康的油脂／浪漫成懷舊中餐主食 (閱讀更多)

兒時的冬天也是媽媽曬臘肉的好時節，媽騎著單車去街市買一千多元的豬肉回來，部份是梅肉、部份是五花腩。回來之後就放在我們家浴室的洗澡盤（也是洗衣服、幫貓洗澡和拉大便時踏腳的基石）裡面，燙一下熱水，把表面的塵埃、毛髮、髒的血水都沖走。豬肉很多，有時盤的空間不夠，就要分兩盤。洗完一盤到另一盤，洗完後沒有位置，就先把洗淨的豬肉擱在馬桶的廁板上。 (閱讀更多)

雖然成年後從未在北京長居，但我自認是不怕霧霾的。我生在北京南城，在工廠大院附近長到七八歲。也許兒時習慣了空氣裡的某些元素，我至今分辨不出空氣質量的優劣——在瑞士不覺得空氣多鮮甜，在北京也不覺得空氣多凝滯。再者說了，如今定居在紐約，那裡的空氣也不見得有多好。 (閱讀更多)

最近迷上了吃蒟蒻，像吃安慰劑一般，每晚都吃。吃的時候告訴自己，沒錯，這是甜食，這是多巴胺和血清素，是快樂的食物。同樣快樂的食物當然還有朱古力，可是吃完必須刷牙，不適合睡前突然來一口。我吃的蒟蒻是袋裝的日本小零食，撕破一角吸著吃，像是吃嬰兒輔食。口感上，可以簡單理解為剁碎了的果凍，但比果凍軟，又比愛玉甜。我的朋友說這是少女的食物，「你真是小女孩」。 (閱讀更多)