本地唯一飲食主題獨立書店 「字字研究所-書店」宣布今年8月31結業 店主呂嘉俊：「我們仍然相信閱讀。」

位於富德樓的「字字研究所-書店」開業至今已有三年，今日（23日）於社交平台宣布將於今年8月31日結束營運。店長呂嘉俊在帖文中感謝外界三年來的支持及愛護，「或者大家覺得一切來得突然，但開始結束總是有時。」他表示，未來 3 個月，書店會如常辦活動、做展覽、推介好書，「字字研究所」會繼續出版，「我們仍然相信閱讀，有緣的話，書店再見」。

呂嘉俊表示，字字研究所作為香港唯一的飲食主題書店，過去3年期間常以飲食文化角度出發，挑選出合適書籍、籌辦相關活動，希望在香港書店界，辟出一條路。他續指讀者給予他們很多鼓勵，並仍然記得每位參加活動的來賓都帶著一臉滿足的笑容離開，「那表情，是字字研究所全體員工，繼續捱下去的原因。」

呂嘉俊續指，書店有著很好的日子，包括曾邀請經營老店的朋友進行分享、辦過日本畫家的展覽、舉辦過舊飲食書的分析活動、作家與讀者對談、以朱古力日為題做過市集等等，「至少大家試過一邊吃喝一邊交流，最後有所得着」。呂嘉俊直言：「這不該是傷感的時間，一切本來就是暫借回來，無關好壞；大家有過好回憶，就夠了。」

字字研究所為香港獨立出版社之一，主力出版事務，並兼營全港唯一一家飲食主題書店。過去曾出版不少書籍，包括《麪麪俱緣——麥文記的故事》、《食本地鮮》、《敍別逸離——困難時刻的藝術與治療》等與飲食文化相關的著作。同時字字研究所曾出版過生活、哲學、設計、文學、小說、編輯學、劇本書等，涵蓋廣泛題材。

除出版書籍外，字字研究所亦會策劃展覽活動，包括書籍發表、藝術展覽及主題活動及市集等，致力推動文化交流與創意實踐。字字研究所曾舉辦及協辦「書寫人生的味道」對談分享會、「冠軍咖啡師之路」分享會、「旅遊美食回憶展覽」、「一齊叫聲《電影萬歲》新書」分享會等不同活動。

店主呂嘉俊曾任職壹傳媒《飲食男女》執行編輯，離職後 於2020年創辦「字字研究所」出版社，兩年後更將其擴充增設字字研究所書店。他早年曾表示書店定位為「雅俗共賞」，並受到《飲食男女》啟發，希望書店的書不失深度之餘亦能照顧草根階層，供不同階層的顧客購得心頭好。

在字字研究所書店公布結業消息傳出後，序言書室、偏見書房、長夢書店、界限書店等其他本地獨立書店都留言表示震驚及不捨；曾在字字研究所出版書籍的演員梁祖堯留言祝願他們「期待捲土重來嘅一日」。大批網民亦在帖文留言所長揀喺世界閱讀日公佈呢個消息，不捨但祝福！」、「我會好不習慣沒有字字的富德樓！！」、「感謝你們的堅持、介紹過的好書。祝福你們！」、「地方會消失，但回憶不會。期待你們將來的動向。」、「無論選書還是活動都很有趣，很容易買到自己想讀的書！」等留言，感激他們這三年來的用心經營。