留在香港繼續發夢 一棟唐樓讓遊子相聚 —— 訪「渴喝」店主林輝、霍文芔

香港人喜歡旅遊，不過沒有太多人對旅遊的狂熱達到林輝和霍文芔（Sonya）的程度。他們不僅曾環遊世界、踏足七八十個國家、出版過旅遊書籍，還在2015年創辦了旅遊公司「輕背包」，推動背包旅行團。在疫情期間沒法外出旅遊，他們便開設了以旅行為主題的餐廳Lonely Paisley。但這些事情也及不上他們去年所作的決定般瘋狂：他們在長沙灣租了一棟五層唐樓，在樓下開設咖啡室，樓上開設書店，還有一層是可以舉辦講座、分享會和展覽的活動空間，可說在一棟唐樓內滿足了不止三個願望。在今日的環境毅然作出一個這樣的決定，不會擔心人到中年才傾家蕩產嗎？他們笑說本身家產也不多，擁有最多的，是繼續冒險的勇氣。「我們只希望能帶到一點能量給香港人，這個地方仍然可以發夢。不論外在的世界多麼黑暗，我們仍然可以選擇好好去過生活。」

「八十後」社運中年的冒險之旅

林輝曾是社運參與者，同時也是時事評論員、專欄作家、節目主持等等，過往不少人在網絡上聽過他的名字。不過他近年為人熟知的身份，是一個旅人。年輕時的林輝，便曾經在西藏買了一架單車，由西藏一路踏單車去泰國。他笑言自己在十多年前已經「退隱」江湖，「那時候覺得自己評論寫太多了，開始覺得自己在重覆自己，我需要一些不同看世界的方法，否則我只會一直用同一種方式去評論和理解。」

於是在2012年，林輝獨自出走兩年去環遊世界，遊遍亞洲、歐洲、美洲。不料他回香港之時，香港正值爆發社會運動，而他和曾經做過Sonya正是在社運中結識，同樣熱愛文字、旅遊與冒險的二人一拍即合。當時他環遊世界回港後，完全沒有錢，但又不想做全職工作，於是便以旅遊為主題創業。在2015年他開設了旅行社「輕背包」，由他與其他資深旅人帶隊，出發到尼泊爾、土庫曼、約旦等一般港人未必常去的國家，深度體驗當地的風土人情，獲得不俗迴響。但後來遇上疫情，旅行社生意被逼停擺，他們被逼留在香港，機緣巧合下在深水埗開設了異國民族風餐廳Lonely Paisley。

在開辦旅行社、餐廳以外，他們一直以來都希望可以開辦一間將旅遊、書本、咖啡等元素結合的「旅行書店」，但並沒有很積極地尋找鋪位，不料去年Sonya突然向林輝傳去一張相片，相中的正是這棟唐樓，原來是她經過青山道看見整棟唐樓的放租啟示。林輝當刻沒有立即回覆，幾經討論後才決定答應，於是便在尼泊爾的幾千米高山上與業主談租約。「因為我覺得是有緣的，要找到一個鋪位不難，但要找到一棟樓就好難，而且是適合的地點和價錢。既然業主肯租給我們，我覺得可以一試。」於是他們便將這棟五層樓高的的唐樓，打造成夢想中的旅人空間。他們一手一腳設計、裝修，唐樓的地下是咖啡廳，佈滿民族風的毛氈和餐具，二樓是旅行主題的書店，除了有書，也有各種手作小店的寄賣品，以及他們在旅行時帶回來的特色肥皂、線香等等。其中一個角則放著從前背包客必備的旅遊指南Lonely Planet。三樓則是可以容納多人的活動空間，用以舉辦各種活動。最後還有一個天台可以讓他們種植。他們把店名改為「渴喝」（I'M THIRSTY），「渴」字意指渴望、渴求，「喝」字則是將渴求化為行動，他們希望不論渴望知識、渴望冒險、渴望知識，甚至渴望愛情，都能夠在這裡找到行動的動力和方法。

留下來好好過生活

「渴喝」以旅行為主題，對林輝和Sonya來說，甚麼是旅行的意義？Sonya說他們曾經想在書店推介關於「生死」的書籍。她當時問林輝，旅遊和生死有甚麼關係？林輝答她，「人生就是最長的一趟旅程。」她續說，「每一趟旅程之中，都會有很多開心與不開心的事。我們面對的所有好與不好，都是必然會有的東西，而我們都要自己去面對這些事情。旅行教會我們的，便是要有勇氣去走這一步。」她想起自己第一次去旅行的時候生病了，曾經懊惱是否不應該去這一趟旅程，「但後來我覺得，病都是生活的一種，人總是會病的，為甚麼我一定要在健康的時候去旅行才開心呢？不論發生的事是好與壞，都是旅程中獨有的經歷。Sonya笑言，香港有不少人很喜歡去旅遊，可是回來香港的生活卻仿如返回地獄一般，每日重覆地過著奴役生活。但是她覺得，「旅遊」和「生活」本身就不能切割開來，「旅行只是換了另一種方式和地方去生活。」曾經任職記者的Sonya，形容自己喜歡在旅程觀察「人的流動」。「我去旅行時很喜歡做訪問，我會說自己正在寫書，去訪問當地的居民，從而了解他們的故事。我不會去劃分我現在是工作或者旅行，而是將我的眼光帶到去這個世界。」

林輝與Sonya遊歷過的地方，很多都不是港人常去的旅遊熱點，更走過戰火中的大地。在旅程之中，他們發現所謂的「生活」，並非只有一種方式。而且不論外在環境是多麼黑暗、惡劣，甚至是經歷戰亂，仍有人會選擇留下來生活。Sonya曾經在多年前遇到兩名敘利亞人，縱使國家正經歷內戰，但他們選擇留下來，原因是：「因為我見過最美麗的敘利亞，我們有責任將能量傳遞給下一代，一起去重建我們的國家。」當時Sonya對這說話不是太理解，直到她在香港經歷近年的變化後，才體會這句說話的力量，正如我們見過最美麗的香港。「直到前年我親身去到敘利亞，看見有些人很開心在開派對，我記得有個女孩問我是否外國人，然後笑說敘利亞的人不是只會哭的。我也看到有年輕人仍然夢想能為自己的社區做事，我不可以說我們很幸福，但即使在再黑暗的環境中，自己也能選擇怎樣去過生活。我想留在香港的人，不要再說香港很悶、香港已死，其實香港還有很多我們這種傻人在發夢。沒有人會知道未來會發生甚麼事，但當下我們和身邊的人也能好好過日子。」

Sonya說，在「渴喝」正式開業前，曾經刊出招聘帖文，沒有寫太多工作內容，只是說邀請大家和他們一起想像。結果當時收到近一百封電郵，當中有人寫道，「多謝你告訴我原來香港還可以發夢。」她希望「渴喝」可以成為一個凝聚夢想的平台，讓仍然「有火」的人能夠在這裡相聚。例如書店中除了有書之外，也有擺賣很多不同藝街家或者手作小店的作品，她特意介紹的「緣木種子」，是兩個女生將路邊種子拾獲，並製作成首飾，「我覺得她們很正，其實在這個世界都可以做些讓自己開心的事。」他們亦利用樓上的活動空間舉辦各種不同類形的講座，不論是探討加沙、敘利亞等國際議題，又或是關於「香港四徑」的分享。她認為最重要的是，「要保持好奇，對香港好奇，對身邊的事情好奇，這點好奇會令你不會故步自封。當你對這些事物好奇，便會嘗試做多一點。」

不要失去踏前一步的勇氣

年輕時的林輝，曾經積極參與保衛天星碼頭、皇后碼頭、反高鐵等等社會運動，當年於天星碼頭被拆卸後，他與一眾社運人士成立「本土行動」。有人會認為他是「左膠」，但其實他屬於早期提倡「本土」的倡議者之一。即使經常周遊列國，但在他心中，念念在玆的總是香港。那似曾相識的社運年代已經遠去，他也早已不在社運前線，「但我沒離開過本土，只是我認為不需要透過排拒外來者，尤其是弱勢，去建立自我身份，而是強調自身的文化、歷史意識，透過自身的氣質去吸納外來者成為本土的一部分。例如我作為旅人，我覺得有趣的城市，總是有很獨特的文化和歷史。但一些很豪華的城市，雖然很漂亮，但只會覺得很虛無，感覺只是用金錢推砌出來。」因此他在「渴喝」也會組織認識本地歷史文化的活動，例如他親自帶團遊覽柴灣歌連臣角墳場群，讓參與者認識香港的抗戰歷史。「去到之後便會知了解，有很多人曾經為這個地方付出生命，當中有不同國籍的人。這是重要的歷史，去了解我們的本士身份。」

近年很多人選擇離開香港，但經常旅行的林輝沒有移民，依然在地訴說本土，這點堅持或許也是一種「膠」。近年在香港開設獨立書店屬於高風險行為，不論是已結業的見山書店、獵人書店、留下書舍等等書店，經常受到相關部門「關注」和巡查，舉辦分享會也可能受到干擾。即使遊遍烽火大地，林輝坦言自己也會有所顧慮，但驅使他繼續前進的，正是在旅程中學會，不論身處何地，也要有冒險的勇氣。「其實旅行也是一件在安全和危險之間的事，如果希望完全地安全，其實不應該去旅行，因為去到一個陌生的環境便會有危險。但同時不應該甚麼也不考慮，。正如我們現在的生活，很難完全不去take risk，如何在兩者之間平衡，便是我會思考的問題。我覺得每個人都有一條自己可以承受的線，只是如果我們能夠在那條線上再踏前半步，做多一點，也許我們的社會便不會倒退得這麼快。」