【無形・Let it 糕】一口白雲藍天

有一種馬來西亞的糕點，像白雲藍天。那真的是雲朵的白，和天空的藍。白色的是糯米，藍色是搾出了汁的蝶豆花。若一口咬下，滿口椰奶香，久久不散。那糕點有個有趣的名字，叫做「Pulut Tai-Tai」，Pulut是馬來文糯米的意思，Tai-Tai真的就是源自中文的「太太」。據說一開始是貴婦們愛吃的事物。那名字似乎帶有點殖民時代的階級意味，卻又有中巫混血的親切感。它的做法其實很簡單，生糯米加入大量的椰奶，添兩片斑蘭葉，再滴上蝶豆花的汁液，蒸熟，用一個石臼把糯米壓實，即成了一道小食。馬來人嗜甜，要再沾咖椰醬，非要把椰香推到宇宙盡頭。

「太太米糕」有著娘惹糕點一貫的糯米和椰奶，若不加蝶豆花染色，一片白茫茫，似乎也無損它的滋味。但有趣的就是它的顏色。藍色和白色相間，切成小片，有時藍色的部分多，有時白色的部分多，像雲一樣無一個定律。小時候總覺得好玩，像吃了天空一口。多年以後，在甜點之國意大利那些小舖裡，看見一排排琳瑯滿目的誘人糕餅，卻也沒有一樣是藍色的。想想也是，蝶豆花本來就只是熱帶生長的植物。

我的老家以前也種了一棵蝶豆花，竟像牽牛花一樣，伸出莖葉，攀緣了半面籬笆。當初種下來的時候，大概也只是當觀賞。蝶豆花的花瓣是藍紫色的，開花的季節，瘋長的花朵幾乎同時間綻開出來，一點一點的藍，在一片綠色之中十分好看。我還記得，老家的隔壁是一戶馬來人，有時會叫他們的女兒來摘些蝶豆花，用來做糕點，或者藍色的花飯。那女孩子跟我差不多年紀，也是中學生，留著齊頸的短髮。女孩怯生生的，而我家的狗隔著籬笆不斷吠她。她不敢靠近那棵花樹，站在老遠，喊：「Abang，Abang*……」

那時候，相鄰兩家的大人，似乎正為了小狗跑去人家門口亂拉屎這樣的一些小事而互相嘔氣，冷戰了許久。母親坐在客廳裡，聽見女孩的聲音，還故意說：「馬來妹叫你啊，去睇睇啦。」那時我才十多歲，下午的時分，才剛剛打完一場球，Ｔ恤滲一身汗。打開門，趿了拖鞋，把小狗栓了，問那女孩要幹嘛。女孩指著籬笆，說可不可以摘一點蝶豆花。我說可以啊。她卻站在那裡也不走近，說怕狗。我說狗栓住了。那女孩還是像一棵堅定的植物那樣站在那裡。

日光底下，我幫她摘了好些藍色的蝶豆花，走近她，才發現籬笆的孔洞太小，只能勉強讓一個拳頭伸過去。我們相隔著一道牆，彼此站在牆的兩邊，而我只能把手穿過圍籬的孔，重覆而重覆地，把花一朵一朵遞給她。女孩把一雙手攏成一個碗，把蝶豆花一朵一朵接著了。女孩看了看自己的雙手，還說，要再多一點點。我又去摘了好些，手指頭都沾染了點點滴滴的汁液，像是誰不小心往手上倒翻了藍色的鋼筆墨水。

那似乎是個隱喻，比如我們之間所佇立的位置，我們相隔一面籬笆的膚色和語言……，像是看不見的花粉那樣飄浮在空中，只是那時少年的我們都恍恍未知。

許多年後，那棵蝶豆花樹越來越茂盛，最終只是因為遮蔽了陽光這樣的理由，就被父親整株砍倒。一如它本來就是為了妝點庭園而存在那樣，彷彿沒有人真正惋惜。我目睹了花樹倒下的情景，葉子撒了滿地，原本的花朵也零散地脫落了，竟像一滴滴藍色的眼淚，好似要把土地都染色。不久之後，我也將離開老家，到陌生的城市去唸書。那一年我十九歲，想和隔壁的女孩子說再見，但蝶豆花已經沒有了，女孩也沒有再來叫門了。

有時候我仍會在這座城市裡，在那些街巷夜市之中，看見那些賣娘惹糕粿的馬來小檔口。他們在大遮陽傘底下陳列著九層糕、咖哩角、春捲……，那些蒸過、炸過的糕點，都是熱帶濃烈的香，擺在一起，也沒人分出到底是華人還是馬來人的食物。我偶爾也會在之中找到「太太糯米糕」，當然是因為顏色的關係，藍天白雲的色彩，那麼與眾不同。總是忍不住就買了幾片，吃過又若有所失，彷彿怎樣都追究不回印象之中的同樣味道。簡簡單單那幾種材料，似乎只是微微的多少，也不知哪裡差一點點，就是不同滋味。不同人的手勢，那藍色也不一樣。有的深重如群青，有的輕盈如湖水。只有隔壁那家馬來人做的糯米糕，藍色真的就是晴朗天空的那種藍。

你說我怎麼知道呢，因為把花朵帶回家的女孩子，隔天下午又來叫門了。

似乎剛放學回家，女孩還穿著學校制服，雙手捧著一個瓷碟子，盛裝了一整碟的太太米糕。兩家人本來就沒有甚麼仇怨，都說美食可以化解一切，明明喊甜，家人卻一下就把糕點都吃光了。一口一口都是白雲藍天。這麼多年過去，我總是會想起，那時候的天空似乎比較藍。有許多時間，可以看著白雲一朵一朵棉花那樣緩慢地移動著。馬來女孩的校服也是藍色和白色的。她轉身走回去的時候，風把裙擺吹得亂顫。風也把那株蝶豆花吹拂起來，每一朵藍色的花都在枝枒上，不住地搖晃。

*Abang：馬來文「哥哥」的意思，用法和韓文的「Oppa」相同。