【佬訊專欄】飲完・鴛鴦・去跑步

專欄 | by  佬訊 | 2020-12-02

雖然有點可恥,但必須老實承認,佬編是看了《夜香・鴛鴦・深水埗》之後,才第一次認真地試了鴛鴦。

作為一個忠誠的奶茶L,從沒想過會有別戀第種餐飲的可能。但「鴛鴦」這個有漂亮名字的飲品,卻勇毅地衝破了我的心。

齋啡奶茶各自風格鮮明,從沒有想過混合起來,卻仍是你中有我,我中有你。起關鍵作用的,應該是那把牛奶濃縮起來的淡奶。它既似一道橋,把紅茶和咖啡的味道無縫連接起來,也像一道牆,把兩者最突出的味道印象輕輕隔開。

當然,彈出彈入的複雜滋味,也要靠久煮濃烈的港式紅茶咖啡,還有那個渾厚的瓦杯,才能支撐起來。想像一下,如果用的是Darjeeling紅茶和手沖埃塞俄比亞咖啡,外加英格蘭的fine bone china,淡奶的霸道一定會毀了整杯鴛鴦。

鴛鴦比奶茶更exotic的原因,還因為飲鴛鴦更加high。That’s right baby,兩個總比一個好,老漢難吃回頭草。食港式早餐飲餐茶,為的當然是那可以頂足半日的咖啡因。Coffee,正;濃茶,正,撈埋淡奶,三人行必有老師。

平時飲齋啡會覺得胃不舒服,但與奶茶一夾就消去了那削胃感,還保留了那有機會令人OD的咖啡因,難怪有人說鴛鴦是舊時碼頭苦力的發明。不過有時覺得,四肢不勤睡眠不足的廢中,可能才是鴛鴦流行的推手,因為佬編在試過鴛鴦之前,已經是奶茶咖啡一齊隊的人。

唯一的忠告,就是不要被鴛鴦的滑順騙過。飲完鴛鴦,可以倒夜香,可以去深水埗,但千祈唔好去跑步。多得鴛鴦,佬編有位叫阿寶的朋友,到現在還被舊同學叫做黃金寶。


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