【無形・那陣時不知道的滋味】前置詞：尋味啟事

人最初的味覺記憶，潛藏在母親的肚子內。懷孕四五月起，胎兒開始發展嗅覺與味蕾，能辨識羊水的味道。口腔期階段，嬰兒透過吸吮、咀嚼、吞嚥獲得滿足，同時探索感知世界，約三歲起會找到自身的口味愛惡。然後隨著個體經驗的殊異，味道的記憶會日復一日累積、流變又遺失，我們懵然未知其意義，直到某日偶爾記起，才發現它早已在不知不覺間消逝，不復往昔。

本期《無形》說那陣時不知道的滋味，正要召喚獨一無二、在深處流淌的回憶。呂嘉俊寫的鯪魚肉看得人食指大動，如此美味雖不復再，他卻不願隨便放棄，只因有些味道要好好記住，常駐心間。人生的滋味，不常如普魯斯特的瑪德蓮蛋糕般甜美，饒雙宜記起的偏是舅婆的釀苦瓜，但如何後悔，生命曾發生的種種已成定局，不可改變。既然遺憾在所難免，唯有珍惜小確幸，何秀萍懷念曾與異地同伴品嚐的胡蘿蔔蛋糕，尚能記起和那誰吃過的一口甜，原來已經很快樂。就如獨在異鄉的葉秋弦，以劣食佔據味蕾記憶，假裝生活，這才發現外婆的炸油糍一直潛伏，未曾出走。味覺記憶不一定飄散無蹤，脂脂肪描繪一屋飯菜一代傳一代，就如臍帶緊密連繫。

味覺記憶看似虛幻，無法捉摸，淮遠偏要說其重，食物通過身體，轉化爲實實在在的糞便，一隻鞋粘上了，隨即與另一隻鞋生死分隔，人類的文明如斯污穢不堪。現實使人沮喪，曾詠聰想像一碗實驗室煮的麵，聽說還未投下辛辣，因此總能帶來短促的快樂，不過一切都無法驗證，在這個時代想像就是違規。隨著氣味飄散，由自我擴展到他人，韓麗珠呈現吞食背後的廝殺關係，一隻喜愛啃咬花朵葉片的黑貓，有人急欲棄之，有人卻甘願承擔，甚至渴求被暴力的愛吞噬。我們暴烈活著痛著，最終卻無聲死去，黃言丹但覺虛妄，唯有吐出外婆的回憶，過味如嚼蠟的一生。既然死亡無法逃脫，你可願意抵抗荒謬，主宰自身命運？黎特寫死囚最後的晚餐，是吃掉自己的心臟，在無可選擇中，也不要卑微的活。頹廢與勵志的力量理應共存，陳智德的新書《樂文誌》不只埋藏逝去的記憶名字，更見證時代變遷、幽微暗湧，讓我們邊走邊唱，今宵多珍重。

人生滋味百般，嚐味當下從不知意義何在，但願經歷時日沖洗，我們終有所得，能一再領悟那陣時那滋味。