在曾金智眼中，澳門是一座在霓虹與石板路之間呼吸的城市，像一本厚重的書，封面是繁華，內頁卻藏著無數細膩故事。他在澳門旅居時，親眼見識賭場輝煌表象的背後，是一種被精密計算的空洞逃避，而街巷的奶茶、鑊氣，則是居民用日常節奏對均質化全球景觀的柔軟抵抗。「縫隙」是殖民與信仰的象徵印記，在澳門以斑駁的方式持續呼吸。這座城市的光譜，從極致的物慾橫流到極致的家常溫情，共同編織出無法被簡單定義的複雜靈魂。

自從蓮香樓結業的消息傳出後，一時間議論紛紛，有人惋惜香港又少了一家百年老店，亦有人說他們本來就經營不善，衛生差，食物質素今非昔比。呂嘉俊認為歷經數度搬遷的香港蓮香，舊派茶樓的味道，已漸見失卻，苦苦支撐，追不上時代，也保不住從前。

我為甚麼總喜歡往茶樓跑？第一個原因該是遺傳吧。小學時代常跟阿爸上茶樓，其實只上一家，就是恒香。那時恒香也在元朗大馬路，但比現在大得多，還有二樓，飲茶要拾級而上。