「祖師奶奶」張愛玲以小說和散文聞名於世，亦對飲食頗有研究，其作品中頻繁出現與美食相關的描述，反映出其對中國傳統飲食的深刻洞察。2025年是張愛玲逝世30周年，帝京酒店「獅房菜」於年末時分再度推出「愛玲宴」，江肇祺師傅及其團隊以張愛玲一生及其作品為創作主軸，融入其「敢變」精神，將情感與創意融合於菜式設計中，以一系列精緻的美饌帶大家走進張氏的文學世界。

在張愛玲筆下，先後觸及兩個早已消失的群體，陳煒舜從《紅玫瑰與白玫瑰》說到最近上映的《第一爐香》。隨著張愛玲及其作品的偶像化、經典化，人人都相信自己的詮釋更趨近原貌，但陳煒舜則始終認為，任何欣賞者都可以有一己之詮釋權，更何況導演？